Rūgštėjimo ir vandenynų atšilimas gali pastebimai sumažinti maisto kokybės ateityje, naujas tyrimas rodo.
Tyrimai rodo, kad klimato kaita gali turėti neigiamą poveikį jūros rūšis, o tai kelia pavojų ateityje, saugos ir kokybės gebėjimą prisitaikyti.
Dabar, paskelbtas, – jūrų Aplinkotyra Plimuto universiteto mokslininkų tyrimas rodo, kad ekonomiškai ir komerciškai vertingų rūšių žuvis gali turėti neigiamą poveikį mitybos.
Ramiojo vandenyno tyrimo rezultatus austrės (austrių Magallana) ir vietos plokščiosios austrės (austrių valgytojai) parodė, kad kylančios temperatūros ir CO2 kiekis gali žymiai sumažinti prieš baltymų, riebalų ir angliavandenių koncentracijos.
Jūros gėrybės yra daugiau nei 15 procentų pasaulio gyvūnų baltymų vartojimas šaltinis ir akvakultūros pramonės galbūt norėsite perkelti savo dėmesį į labiausiai klimato kaitai atsparios ir lengvai degraduoja, mokslininkai teigia.
Švinas mokslininkas Dr Anaelle elemasson, buvusi doktorantė universitete, anksčiau siūlė, kad nors Ramiojo vandenyno austrės fiziologija gali turėti neigiamos įtakos ateityje klimato kaita, jų skonis gali negali turėti neigiamos įtakos.
"Jei visuomenėje yra užtikrinti maisto produktų gamybą, jis yra labai svarbus siekiant nustatyti pokyčius maisto kokybė ir rūšims gresia didžiausias pavojus," sakė ji.Mūsų ankstesni tyrimai parodė, kad kas turėtų įvykti iki 2050 m. ir 2100 gali turėti neigiamą poveikį.Bet faktas, kad Ramiojo vandenyno austrės, kurios šiuo metu sudaro apie 90 procentų JK austrių derliaus, gali pablogėti gali būti nerimą."
Tyrimas buvo atliktas su universiteto centro jūrų biologija ir ekologija (MBERC) ir maisto, sveikatos ir mitybos tyrimų grupės mokslininkai.
MBERC yra viena iš pasaulyje pirmaujančių mokslinių tyrimų centrai įvairius streso veiksniai jūrų gyvenimo ir aplinkos poveikio tyrimas. Ir antrosios pakopos studentai dažnai dalyvauti šiame tyrime.
Austrės buvo atliktas šešių skirtingų rinkinių vandenyno sąlygas per 12 savaičių, dabartinė temperatūra ir CO2 lygis prognozės abiejų tarpinių ir galutinio a. padidinti matavimų.
Be mitybos lygių pakeitimus, mokslininkai pastebėjo svarbius pasikeitimus, esminių mineralų, sudėtį, pridedant, kad padidėjęs vario kiekis Ramiojo vandenyno austrės gali būti ateities susirūpinimą dėl vartotojų saugos.
Dr. Victor Kuri, lektorius maisto kokybė universitete, sakė: "vėžiagyvių yra perspektyvus ir aukštos mitybos pakaitalas žuvų ir kitų gyvūninių produktų dėl jų mažo poveikio aplinkai, bet jų tvarumas priklauso nuo jų kokybės savybių, įskaitant maloniąsias savybes, mitybos ir saugumo.Šiame darbe patvirtina, kad reikia suprasti už riziką ir vėžiagyvių gamyba, mechanizmų, kurie reikalingi nustatyti atitinkamą atsparumą žvejybos ir akvakultūros mokslas."
Dr. Antano riteriai, docentas, jūrų ekologija, pridėta: "klimato kaitos ir didėjančio pasaulio gyventojų skaičiaus rinkai teikiamos netvaraus reikalavimai gyvūninės kilmės baltymų šaltinių.Nutukimas kai kuriose pasaulio dalyse padidėjimą lėmė didinti visuomenės informuotumą apie būtinybę sveika ir subalansuota mityba.Austrės turi potencialą tapti tvarios, mažai kainuojantis alternatyvus baltymų šaltinis žmonėms.Visų pirma, mūsų gimtoji plokščiosios austrės gali būti lanksčiau reaguoti į būsimus klimato kaitos scenarijus nei Ramiajame vandenyne buvo įvesta.Austrės jas geros akvakultūros variantas ir paramos auga investicijos į produktą Jungtinėje Karalystėje."